「4月になったら私も有機 味噌よ」と彼女は言った。

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無添加八丁味噌500g●天然赤だし八丁味噌(まるや)★有機JAS(無農薬・無添加)★三年天然醸造

有機栽培丸大豆を原料として三年もの歳月をかけ 自然に熟成させた八丁味噌に有機栽培米で 醸造した米味噌をあわせた無添加の赤だしみそです。

ついでに「八丁」とは豆味噌を2年〜3年かけて 重石を載せて堅く作りあげ豆の旨みが強い味噌です。

「赤だし」とは米麹味噌をまぜてやや甘みを加えて 食べ易くしたあわせ味噌です。

煮物に適しています。

ちなみに岡崎より八丁離れた八丁村の名産です。

(注)原材料の大豆は国産ではありません。

楽天で購入1,078円(税込み)