無添加 梅干しの新しい成熟

商品名 紀州梅香の特別な梅干し 原材料 南高梅、りんご酢、砂糖、塩 栄養成分表示(可食部100gあたり) エネルギー 99kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、食塩相当量 3.3g 原材料原産地 和歌山県みなべ町（南高梅） 内容量 500g×商品名表記の数 賞味期限 賞味期限：送付品：100日以上 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。

*開封後は冷蔵庫にて保存の上、なるべく早くご賞味下さい。

配送・送料 *送料 (税込表記) 1．本州〜四国〜九州 540円 2．沖縄、北海道、離島 1080円 無料の場合は商品名に記載。

ただし、北海道、沖縄県は御注文後に改めて300円別途加算となります。

区分 食品/漬物/梅干し/無添加/減塩/ 販売元 農業法人 株式会社 紀州梅香 (自社栽培、自社加工、産地直送) 関連商品 蜂蜜/白干/林檎/減塩/つぶれ梅 広告文責 楽天市場 農業法人 紀州梅香店 電話：0739-20-1545南高梅発祥の地、紀州みなべ。

和歌山県のほぼ中央に位置するみなべ町。

この土地の地層は瓜谷累層と呼ばれる、黒色をした独特の地層です。

この層の岩が風化し、地域独特の土壌をつくっています。

他の土地と比べて水はけが良く、天然の炭酸カルシウムを豊富に含んだ中性の土壌は、梅栽培に適しています。

この土があってこその紀州みなべの梅。

私たちの農園は、ここにあります。

紀州みなべの南高梅から生まれた 無添加梅干し   天然の素材感を大切にした減塩梅干し 紀州梅香産の完熟南高梅に100％天然原料となる塩、りんご酢、砂糖の3種類のみで漬け込んでおり、その他の素材は一切なく、保存料や化学調味料も一切使用されておりません。

様々な研究、試験、追跡調査を繰り返しこの3つの素材で塩分を約3％まで下げることに成功し、賞味期限も5ヶ月以上持たせる事に成功しました。

塩分3%梅干しの塩分量 1粒の重量は平均18グラムとした場合、1粒/約0.5gと大変減塩されたものとなります。

厚生労働省の1日あたりの塩分摂取量の目標値:男性 8g / 女性 7g 参考・高菜漬け 20g(塩分約1.1g)・ラーメン一杯(塩分約6〜9g)・キムチ50g(塩分約1〜1.2g) ※実際の製品によって大きく違う事もございますので簡単な参考となります。

つぶれ梅との違い 当店では特上、上質、訳ありつぶれ梅の3種類の梅を取り扱いしております。

上質梅はつぶれ梅に比べて傷、切れ、斑点等が少なく、また、果肉品質の良い完熟梅をのみを使用しております。

なお、完熟梅であるがゆえに多少の切れやつぶれ等もございますが全体的な品質が良いので食味も良好なものとなっております。

農薬について 和歌山県指定の慣行的農薬量から70%以上の削減をしております。

これらの削減によりいわゆる「訳あり」とも言われる梅の比率が多少ございます。

紀州梅香が独自に禁止している農薬 受粉の仲介役をするミツバチを可能な範囲で守るため、2013〜14年にEU、韓国、カナダ等で散布禁止となった3種類のネオニコチノイド「クロチアニジン/イミダクロプリド/チアメトキサム」の使用を禁止しています。

(日本では上記の3つが禁止されているわけではございません) 除草剤について 紀州梅香では禁止国が増えているモンサント社のラウンドアップ（グリホサート系除草剤）だけでなく、全ての種類の除草剤の使用を全園地で禁止しております。

*2015年3月　世界保険機構参加の国際癌研究所(IARC)が「ラウンドアップ（グリホサート系除草剤）は"おそらく発ガン性がある"カテゴリーに分類」と発表。

※フェロシアン化物不使用の国産塩へのこだわり 日本では梅干しの原産地の表示義務がなく、今では市場に出ている梅干のほとんどが外国産の塩で漬けられていますが、紀州梅香では「瀬戸内海(赤穂)原産の塩」の使用にこだわっています。

塩素ゼロの紀州梅干し 近年、青梅を塩漬けする前に30分間程、次亜塩素酸入りの水につけ込む農家が増えてきています。

これは梅の表面を削る事によって梅、及び梅干しの傷やくすみ等を減らすことによって見栄えを良くするための作業です。

これらの工程は味の向上だけでなく、健康配慮の面においてもメリットがあるとは言えないため、紀州梅香では塩素の使用を禁止しております。

天然原料のみで安いのはなぜ？ 紀州梅香は自社で農園を持っているため、仲買人や農家さんから梅干しを買う必要がございません。

仕入れは自社の梅となるためそこで様々なコストが削減されています。

そういった理由からも化学調味料等、比較的安価な調味液を使っている多くの梅干と比べてもお買い得な価格設定となっております。

栽培から加工まで一環してるから分かること 調味で使われる原料・保存料の比較の一例 畑、自然を大切にする循環型農業   梅の剪定枝をチップ化し、独自のぼかし肥料を混ぜた後、梅畑に戻して、そこで刈り取った草たちと一緒に肥料として梅に戻す循環型農業を実践しています。

1. 納期のご案内（通常、お買い物かごの上部記載） 例：当日〜翌営業日までに発送 例：予定発送日期間に発送 ・到着日を指定しない場合 地域によっては最短で翌日のご到着 ・商品名や選択項目に発送日の記載がある場合 記載日程での発送（セット販売の場合は遅い日程になります） 2．営業日のご説明 営業日 営業日の境 土日、祝祭日を除く月〜金曜日 平日の正午（午前12時） 3．出荷スケジュールの例（土日のみ休日の場合） 当日〜翌営業日までに発送の商品を水曜の午前11時に注文 当日〜翌営業日までに発送の商品を金曜の午後13時に注文 最短で当日、遅くて木曜日出荷 月〜火曜日出荷

• 商品価格：6,402円
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